80.000 hlpa

Brasserie avec une capacité de 80.000 hlpa dans un très bon état. La salle de brassage a une capacité de 200.000 hlpa. La machinerie était entretenu et rénové régulièrement et se trouve dans un très bon état. On a produit des diverses bières et des limonades. La brasserie est en marche. La fermeture est prévue en 2011.

Aperçu
Salle de brassage	140 hl moût	1994	Jacob Carl
Traitement de malt	-	-	Künzel
Fermentation et garde	10 x CCC à 705 hl	1994	Gresser
Traitement de levure	-	1993	Gresser
Filtration	150 hl ph	1991	Schenk
Tampon à bière filtré	-	-	-
Pasteur rapide	Max. 80 hlph Max. 60 hlph	-	Fischer
Soutirage de KEG	-	1992	M+F
Ligne embouteillage	14.000 bph	-	div.
Installation alimentaire	-	-	-

Traitement de Malt
Traitement de malt	3 x Silo	-	-
Nettoyage et balance de malt	-	-	-
Humidification de malt	-	-	-
Moulin de malt - 4-rouleaux	Typ 20/30 900 kgph	1990	Künzel
Dépoussière, transporteurs à godets et à chaîne de tuyau, caisse à farine en inox

Salle de brassage
Salle de brassage - commande automatique - avec compresseur de vapeur	140 hl moût 2.250 kg de moudre	1994	Jacob Carl
Cuve matière - chemise de réchauffage - chauffer par vapeur	-	-	-
Cuve filtre - piocheur	-	-	-
Cuve d’ébullition - Cuiseur interne - chauffer par vapeur	-	-	-
Récipient préliminaire	-	-	-
Whirlpool	avec hydrojet	-	-
Réfrigérant de moût-1 - avec de l’eau pour brasser	130…140 hlph	-	GEA
Réfrigérant de moût -2 - avec de l’eau glacée	aération	-	GEA
3 x récipient dosage d’houblon	-	-	-
NEP pour salle de brassage	2 x soudes 1 x acide	-	-
Récipient de dernier lavage	-	-	-
Compresseur de vapeur	… 1.200 kgph vapeur	-	-
Cuves d’eau - avec pompes et tuyauterie	5 x 200 hl	1994	Gresser
Transporteur de drêche – avec récipient de drêche	-	-	Ponndorf
Silo de drêche	-	-	Ponndorf
La commande de la salle de brassage est entièrement automatique avec tous les instruments de mesurage, débitmètres, pompes et appareilles de commande. L’installation est équipée avec une tuyauterie complète et des vannes pneumatiques et électriques.

Fermentation et Garde
10 x cuves cylindro conique, - 2 zones frigorifiques - NH3 évaporation directe - Pressure en zones frigorifiques: 16,0 bar - Cône soudé complet en inox - Isolation - Isolation outdoor en plaque	chaque 705 hl 2,0 bar	1993	Gresser
Capacité totale	7050 hl	-	-
Visualisation numérique	volumes pressure température	-	-
Pompes	-	-	Hilge
Avec panel et tuyauterie Parcs dessus des cuves	-	-	-
Vaste équipement de commande	-	-	APV Diessel

Propagation de Levure
2 x cuves de levure Cylindro-conique - refroidir au glycol - 2 zones frigorifiques - 3,0 bar	Chaque 33 hl pressure: 3,0 bar	1993	Gresser
Pompes de levure	-	-	Hilge
Pompe de circulation	-	-	Hilge
Avec commande, panel et instrument de mesurage

Installation de Nettoyage en Place – NEP
4 récipients - sans pressure	3 x 43 hl 1 x 16 hl	1994	Gresser
Avec indication de volume etc.	-	-	-
Dosage automatique	-	-	Hilge
Pompes NEP	-	-	-
Avec commande, panel et tuyauterie	-	-	-

Filtration
ZHF Filtre horizontale Filtre à kieselguhr	100 hlph	1991	Schenk
Filtre à plaque Type NIRO 100/100 - Filtre à couches - pour 56 couches doubles	100 hl ph	1970	Schenk
Récipient de dosage – avec gazéification de CO2		-	-
Tampon à bière filtré, récipient pour kieselguhr résiduelle		-	-
3 x lanternes de coupage		-	-

Installation de Nettoyage en Place – NEP
Installation NEP	Pour la filtration et soutirage	1987	APV Rosista
4 x cuves - 1 x eau - 2 x nettoyage - 1 x désinfection	à 25 hl	-	-
Cuve de l’eau fraîche	-	-	-
Echangeur de chaleur – au vapeur –avec réglage	armoire en inox	-	-

Tampon à Bière filtré
2 x TBF - inox - isolé	292 hl 2,0 bar	1998	Gresser
1 x TBF - inox - isolé	245 hl 4,0 bar	1997	Gross
Avec pompes, panels débitmètre et filtre de gaz etc.	-	-	-

Tanks de Soutirages pour Limonades
2 x tank - CCC - inox - 2 c - isolé	121 hl 4,0 bar	1985	Rieger
1 x tank - CCC - inox - 2 zones frigorifiques - isolé	50 hl 4,0 bar	1985	Rieger
Inclus vaste raccordement
Les cuves étaient utilisées pour tanks de soutirages et mixage.

Ligne verre
Capacité	14.000 bph	-	-
Bouteilles	0,5 litres bouchon mécanique 0,5 litres Longneck 0,5 litres bouchons mécanique limonades	-	-
Dé- et palettiseuse – avec cercleuse	Typ Press 2000 BP	1995	Kettner Strapex
Décaisseuse	4 têtes	1994	Kettner
Laveuse de bouteilles - pitch 110 - Cuve de sédimentation de soude	Lavatec KES	2003	Krones
Inspectrice	Soude, fluide résiduelle cul, paroi latérale	-	MIHO Ponndorf
Soutireuse - Pré-évacuation - Boucheuse	V 60/KK 15	1998	BKM
Boucheuse mécanique - 26 têtes	Typ 170	2005	Rico
Etiqueteuse, checkmat, contrôle d’étiquettes	Prontomatic 2 stations	-	KRONES
Laveuse de caisses	-	-	-
Caisseuse	4 têtes	1994	Kettner
Convoyeurs, div. appareilles de contrôle	-	-	-
Armoire électrique en inox	-	-	-
2 x élévateurs	-	-	-
Pasteur rapide	avec cuve tampon	2004	Fischer

Installation Frigorifique
Réfrigérant	R 717 NH3	-	-
2 x compresseurs	2 x SMC 8-100	chaque 55 kW puissance de moteur	Sabroe
1 x évaporateur	-	-	Baltimore
Inclus tous les installations alimentaire, collecteur de NH3, pompes, armoires etc.

Traitement d’eau
Déferrage et démanganisation	-	1993	Hager + Elsässer
Adoucissement	Pour l’eau sans sel	-	-
Armoires in inox	-	-	-

Chaudière
Chaudière - chaleur 2623 kW	10 bar 4.000 kgph	1994	Bay
Brûleur - chaleur…3700 kW	Brûleur combiné Type RGL 50	1994	Weishaupt
Le brûleur travaille avec gaz, d’huile est possible directement. Chaudière inclus tous les raccordements, traitement d’eau, traitement de condensat, armoires etc.

Toutes indications sans garantie