500.000 hlpa

Brasserie avec une capacité de 500.000 hlpa dans un bon état. La brasserie est équipé pour „High Gravity Brewing“, brasser accordé de loi de pureté est aussi possible. La brasserie était en service jusque à 2010.

Aperçu
Salle de brassage	520 hl	1995	Steinecker
Traitement de malt	-	-	-
Fermentation et maturation Capacité	16 CCT 30.000 hl	1980	Tankki Jaro
Traitement de levure	-	-	-
Filtration	300 hl ph	1983 2002	Schenk Seitz Alfa Laval
Tampon à bière filtré	20.660 hl	-	-
Pasteur rapide	225 hlph 72 hlph	-	-
Installation alimentaire	-	-	-

Traitement de Malt
Traitement de Malt	20.000 kgph	Rénové en 2008	Steinecker
Moulin avec conditionnement	Type Maischomat	-	-
Epierreur - avec aimant	-	-	-
Système d’entrée	Inclus convoyeur et fonction manuelle	-	-
Système de sortie	Inclus convoyeur	-	-
Silos externe	-	-	-
2 Caisse à farine	Cellule de balance	-	-

Salle de brassage
Salle de brassage - vaste automation et fonction de contrôle	520 hl moût après cuisson	1995	Steinecker
Cuve-matière - chemise de réchauffage	550 hl	-	-
Dosage d’enzyme	avec pompes	-	-
Cuve-filtre - Ø 7200 mm - piocheur	814 hl 7.000 kg malt Et 3.850 kg grain cru	-	-
Dédrêcheur pneumatique	-	-	Ponndorf
Récipient	640 hl Avec cuiseur interne	-	-
Cuve d’ébullition / Whirlpool	Très pleine 757 hl Volume 520 hl	1990	Tankki
Refroidisseur de moût - étape 1, eau de brassage - étape 2 avec eau de glace - avec aération	450 hlph Δ T 85 °C	1990	GEA
2 récipients pour pellets d’houblon 2 récipients pour extrait d’houblon	-	-	-
Cuve pour dernier lavage	150 hl	-	-
Décanteur	100 hl ph	2008	Alfa Laval
2 Cuve pour dernier lavage pour décanteur	2x ~ 80 hl	-	-
Récipient pour plâtre	~ 40 hl	-	-
Cuve	~100 hl	-	-
Silo de drêche	Avec sécheur de drêche	-	-
Cuve d’acide	Pompe de dosage	-	-
Diverses	Pompes, tuyauterie, vannes unité de contrôle et mesurage	-	-

Autres
Laboratoire - Microbiologie - Analyse chimique-technique	Equipement complète

Fermentation et Garde
5 x Cuve cylindro conique - 3 poches de refroidissement - Glycol Pressure de service 0,8 bar	à 2.010 hl	1973	Jaro Oy
6 x Cuve cylindro conique - 2 poches de refroidissement - Glycol Pressure de service 0,8 bar	à 2.000 hl	1973	Jaro Oy
2 x Cuve - 2 poches de refroidissement - Glycol Pressure de service 0,8 bar	à 1.000 hl	1980	Tankki Oy
3 x Cuve - 2 poches de refroidissement - Glycol Pressure de service 0,8 bar	à 2.000 hl	1980	Tankki Oy

Traitement de Levure
2 x Cuve de levure - Glycol	à 20 hl	-	Pedersen
1 x Cuve de levure - Glycol	80 hl	-	Tankki Oy
3 x Cuve de stockage	à 30 hl	-	Tankki Oy
Installation pour levure immobilisé - 4 x cuve à 80 hl chaque - Centrifuge - Réacteur - Echangeur de chaleur - Vannes	30 hlph	-	Alfa Laval

Filtration
Centrifuge	300 hl ph	1983 Rénové en 1998	Westfalia
Refroidisseur	250 hl ph	2002	Alfa Laval
ZHF Type S 50/40 Filtre horizontale Filtre Kieselguhr	300 hl ph	-	Schenk
Filtre à cadres Type Orion OF 100/200 - Filtre à couches	300 hl ph	-	Seitz
Tampon à bière filtrée	150 hl	-	-
Refroidisseur	150 hl ph	2002	Alfa Laval
4 x Station de dosage	1 x cellule de balance 1 x débitmètre 4 x pompes de dosage	-	-
Coupage	-	-	-
Dégazage d’eau - Strip - Refroidisseur - Stérilisation UV	120 hl ph	1990	Alfa Laval

Récupération de Bière
Crossflow Membrane Filtration - Récupération à levure résiduelle	6 hl ph	2003	Pall
2 x Collecteur de levure résiduelle - Glycol	à 150 hl	-	-
1 x Cuve de bière - Glycol	150 hl	-	-
Collecteur de levure -externe	300 hl	-	-
Pasteur rapide	Pour bière récupéré	-	-

Stations de CIP/NEP
3 x stations de CIP/NEP séparé	Salle de brassage Fermentation et garde Filtration	-	-
Salle de brassage	3 x Cuves Un circuit	-	-
Fermentation et garde	6 x Cuves 3 x circuits 200…300 hl ph Chaude ou froide	1999	-
Filtration, TBF, ligne verre et pasteur rapide	4 x Tanks Un circuit	-	-

Unité de Réfrigération
Réfrigérant	R 22 Autres sont possibles	-	-
6 x Compresseur	1 SMC 112 L 2 x SMC 16 -100 2 x CMO 18 Carrier	90 kW Je 110 kW Je 22 kW 35 kW	Sabroe Carrier
6 x Condensateur	Typen: EIKS, AWE	-	Sabroe
8 x Tours de réfrigération	-	-	-
4 x Cuve de réfrigérant	100…250 l	-	-
Cuve de glycol	500 hl	-	-
10 Pompes	Pour alimentation et distribution de glycol	-	-

Traitement d’eau
Echangeur d’ions	3 récipients	-	-
Filtre au charbon activé	3 x 85 hl	-	-
6 x Filtre trap	Associated with carbon filter	-	-

Toutes indications sans garantie