500 hlpa -Archivo-

Cervecería en perfecto estado del año 2000
La cervecería se acciona momentáneamente a ,,high gravity’’.
La cervecería aún está en servicio..

Cervecería

500 hl pa

2000

Tankki

Sala de cocimiento, 2 equipos, Whirlpool, paila de cocción externa

2.5 hl mosto caliente con
„high gravitiy“
equivale a 4.5 hl de mosto fermentable por método tradicional

2000

Tankki

Tanques, tanques de fermentación cilindrocónicos

7 x 4.5 hl

2000

Tankki

Filtración

1.5 hl/h

2000

Padovan

Limpieza KEG

-

2000

-

Instalaciones secundarias:
- equipo para agua helada
- aire comprimido
- equipo CIP, móvil

-
-
-

2000
2000
2000

-
Mehrer
-

Molino de malta

-

2000

-

Sala de cocimiento

Material

Acero inoxidable

2000

-

Energía

calentado, todos los recipientes aislados

2000

-

Control

Programación individual para proceso de maceración y cocción de mosto

2000

-

Tina de macerar / paila de mosto
- con cocedor externo

2.5 hl mosto caliente

2000

-

Cuba filtrante

2.5 hl mezcla

2000

-

Whirlpool, tanque de espera

2.5 hl

2000

-

Refrigerador de mosto, (agua/ agua helada)
- con aireación de mosto
- dosificación de levadura

-

2000

-

Bombas, tubería y equipment

-

-

-

Control automática de temperatura

-

2000

-

Tanques de fermentación cilindrocónicos
- camisa de agua refrigerante
- acero inoxidable

7 x 4.8 hl
1.5 bar

2000

Tankki

CIP móvil,

50 l

2000

-

Accesorios -  bombas
- mangueras
- válvulas
- diversas conexiones

-

2000

-

Filtro
- vertical

1.5 hl/h

2000

Padovan

con equipment y conexiones

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-

-

Instalaciones secundarias

Compresor de aire
- exento de aceite
- con equipment y conexiones

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2000

Mehrer

Equipo de refrigeración
- glicol, propeno glicol
- bomba de agua helada

-

2000

-