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30.000 hlpa
| Brauerei mit einer Kapazität von ca. 30.000 hl pro Jahr. Die Brauerei produzierte überwiegend Typ „Pilsner“. Eine Abfüllanlage für PET-Flaschen und Mehrwegglasflaschen ist inbegriffen. Die Brauerei ist erweiterbar auf 100.000 hl per anno. |
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| Überblick |
| Brauerei |
30.000 hl pa |
2006 |
- |
| Malzbehandlung |
1 t ph |
2006 |
Künzel |
| Sudhaus, 4-Geräte
- Maischbottich, Zusatzgefäß
- Läuterbottich, Würzepfanne
- Whirlpool, Würzekühler |
50 hl Ausschlag |
2006 |
Sigrotech |
| Gär- und Lagertanks
- 6 ZKT |
4 x 150 hl, 2 x 400 hl |
2007 |
Sigrotech |
| Hefemanagement |
2 x 20 hl, 1 x 0,7 hl |
2007 |
Sigrotech |
| Filtration
- Kieselgurfilter |
- |
2007 |
Enzinger
Padovan |
| Abfüllung
- PET, Glasflasche |
~ 8.000 b ph |
1991
2007 |
div. |
| Versorgung:
- Wasseraufbereitung, Druckluft,
- Kälteanlage, CIP |
-
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2006
2007 |
div. |
| Malzbehandlung |
| Malzannahme |
Pneumatisch |
- |
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| Malzsilos |
2 x 15 t
4 x 1,5 m³ |
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| Malzmühle |
4-Walzen
1 t ph |
2006 |
Künzel |
| Transporteure |
2007 |
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| Schrotrumpf |
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| Sudhaus |
| 4-Geräte Sudwerk |
Edelstahl |
2006 |
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| Ausschlagmenge |
50 hl |
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| Maischbottich |
2.000 x 2.350 |
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| Zusatzgefäß |
Zur Zuckerlösung verwendet
1.500 x 2.2500 |
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| Läuterbottich |
2.600 x 2.2600 |
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| Würzepfanne |
2.000 x 2.833 |
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| Whirlpool |
2.600 x 2.075 |
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| Würzekühler |
1 – stufig
50 hl ph
95°C auf 7°C |
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Alfa Laval |
| Belüftung
- Würzebelüftung mit Sterilluft |
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| Wasserbehandlung
- Kühlwassertank
- Kaltwassertanks
- Heißwassertank |
5 m³
2 x 2,5 m³
18 m³ |
2007 |
Sigrotech |
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| Hefemanagement |
| 2 x Hefetank
- Edelstahl
- Mantelkühlung |
Je 20 hl |
2007 |
Sigrotech |
| 1 x Hefedosiertank
- Edelstahl |
7 hl |
2007 |
Sigrotech |
| Belüftung mit Sterilluft |
- |
- |
- |
| Gärung und Lagerung |
| 4 x ZKT
- Edelstahl
- Konuskühlung
- mit Armaturen |
Je 150 hl |
- |
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| 2 x ZKT
- Edelstahl
- Konuskühlung
- mit Armaturen |
Je 400 hl |
2007 |
Sigrotech |
| Temperatursteuerung
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| Filtration |
| Kieselgurfilter |
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2007 |
Enzinger
Padovan |
| Dosiergerät |
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| CIP - Anlage |
| CIP |
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2006 |
- |
| Laugetank |
2,5 m³ |
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| Säuretank |
2,5 m³ |
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| Wassertank |
1,0 m³ |
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| Wärmetauscher |
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| Versorgung / Nebenanlagen |
| Druckluft
- Schraubenkompressor
- Mit Windkessel
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Typ RS 30
30 kW
7,5 bar
260 m³ph |
2001 |
Renner |
| Kälteanlage
- Verdunstungsverflüssiger
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2 x Verdichter
je 130 kW |
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| Wasseraufbereitung
- Ionenaustauscher |
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| KZE
- Steuerung über PC
- IDM |
120 hl ph
in 2007 überholt und automatisiert |
1981 |
Schmidt Bretten |
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| Abfüllung |
| Füller
- mit Kronenkorker
- mit Schraubverschließer
- für Glas und PET |
10.000 b ph bei 0,5 l
3.000 b ph bei 2,0 l |
1998
überholt in 2007 |
Hraninvest |
| Etikettierer |
15.000 b ph |
1995 überholt in 2007 |
KHS |
| Flaschenwaschmaschine |
12.000 b ph |
1991
überholt in 2007 |
Hraninvest |
| Rinser |
8.000 b ph bei 2,0 l |
2006 |
DBD |
| Auspacker |
24.000 b ph |
1991
überholt in 2007 |
Hraninvest |
| Einpacker |
24.000 b ph |
1991
überholt in 2007 |
Hraninvest |
| Palettenwickler |
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Italdibipack |
| Schrumpftunnel |
- |
2006 |
DBD |
| div. Transporteure
- Flaschen mit Bandschmierung
- Kasten |
ca. 120 m
ca. 30 m |
- |
- |
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